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  1. Maison Troisgros***
  2. Essen an der Cote d'Azur
  3. Elsass
  4. Jura
  5. Les Crayeres, Reims
  6. Auberge de Ill - Haeberlin
  7. Marc Veyrat
  8. L'Arnsbourg***
  9. Provence
  10. Au Crocodile *, Strasbourg
  11. Auberge Frankenbourg, * La Vancelle
  12. Les Bas Rupts *, Gérardmer
  13. Le Bistro des Saveurs *, Obernai
  14. Normandie
  15. Pyrénées Atlantiques: Béarn, Pays Basque
  16. Französische Atlantikküste
  17. L'Atelier de Jean-Luc Rabanel **, Arles