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Hinweis: Unter einem konstruktiven Bericht verstehen wir eine ausführliche Beschreibung eines Menüs in einem Restaurant, bei dem zumindest einige Gänge des Menüs genauer beschrieben werden. Erstmalige Verrisse und eindeutiges Verunglimpfen eines Restaurants oder Kochs werden NICHT berücksichtigt.
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  • QWERTZ
    HAKU, Hongkong
    von QWERTZ


    Das Menü beginnt mit CAVIAR / SOMEN – Krisal Caviar, cold somen, plankton. Die grün gefärbten japanischen Nudeln sollen man mit der großzügigen...
    vor einer Woche
  • QWERTZ
    Arbor **, Hongkong
    von QWERTZ


    Für den ersten Lunch in Hongkong hatte ich mir das Arbor ausgesucht. Küchenchef dort ist der Finne Eric Räty. Ich kenne ihn als Patissier...
    In den letzten 2 Wochen
  • QWERTZ
    Tulus Lotrek *
    von QWERTZ
    Schön, wie viele Top-Restaurants in Berlin inzwischen vom gewohnten Di-Sa-Öffnungszeitenschema abweichen – so bestehen nun gleich mehrere Möglichkeiten,...
    In den letzten 2 Wochen
  • QWERTZ
    Ta Vie **, Hongkong
    von QWERTZ
    Nun folgt der erste Bericht über unsere Gourmet-Club-Reise nach Hongkong. Der Besuch des Ta Vie gehörte noch nicht zu unserem regulären Publikum. Wir...
    In den letzten 2 Wochen
  • Frab
    Melbourne, Australien
    von Frab
    Eine Hochzeit eines australischen Freundes hatte mich letztes Jahr nach Australien geführt, angefangen mit einem Aufenthalt in Melbourne. Die Stadt ist...
    In den letzten 3 Wochen
  • Frab
    L'Envol *, Hongkong
    von Frab
    Eigentlich hatte ich für Weihnachten abends ein Festtagesmenü im zweifach besternten Ecriture in Hong Kong gebucht aber am Weihnachtsmorgen erreicht...
    In den letzten 3 Wochen
  • Frab
    Lung King Heen ***, Hongkong
    von Frab
    Das Lung King Heen war eigentlich mein Hauptziel auf dieser Hong Kong-Reise, ausgezeichnet als das erste kantonesische Dreisterne-Restaurant weltweit....
    In den letzten 3 Wochen
  • Frab
    The Chairman, Hongkong
    von Frab
    Den Auftakt unserer Hong Kong-Reise macht nach einem ausführlichen Frühstück im hervorragenden St. Regis-Hotel ein Abendessen im The Chairman in Central,...
    In den letzten 3 Wochen

Restaurant-Kritiken

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  • QWERTZ
    Antwort auf Lung King Heen ***, Hongkong
    von QWERTZ
    Ja,wobei in diesem Fall die begleitenden Getränke wirklich ein Plus waren....
    vor 2 Tagen
  • Frab
    Lung King Heen ***, Hongkong
    von Frab
    Das Lung King Heen war eigentlich mein Hauptziel auf dieser Hong Kong-Reise, ausgezeichnet als das erste kantonesische Dreisterne-Restaurant weltweit....
    In den letzten 3 Wochen
  • Frab
    Antwort auf Südafrika
    von Frab
    Meine Berichte haben Sie ja gelesen - wenn Sie mindestens zu zweit sind, dann würde ich definitiv La Colombe besuchen (klassisches Fine Dining, kann...
    vor 2 Tagen
  • Frab
    Antwort auf Lung King Heen ***, Hongkong
    von Frab
    Vielen Dank für den Bericht, dem habe ich nichts mehr hinzuzufügen. So wie ich Ihre Berichte bislang immer gelesen habe ist Ihnen wohl auch die Gesamtkomposition...
    vor 2 Tagen
  • thomashaj
    Antwort auf Bandol sur Mer*
    von thomashaj
    Bei Deep Purple oder Rammstein hätte ich gelitten. Da freue ich mich doch jetzt schon wieder auf unseren nächsten Besuch im "The Jane"......
    vor 2 Tagen
  • QWERTZ
    Antwort auf Lung King Heen ***, Hongkong
    von QWERTZ
    Vorab war es für mich die größte Wundertüte beim Hongkong-Besuch. Was kann man von einem Restaurant erwarten, dass für einigermaßen traditionelle...
    vor 2 Tagen
  • QWERTZ
    Antwort auf Victors Fine Dining by Christian Bau***, Perl (vorm. Victors Gourmet...)
    von QWERTZ
    Kurze Anmerkung zum Thema Kochbuch: Ich finde es sehr gut, wenn in den Büchern solcher Köche die Originalrezepte stehen, so kann man sie lesen und überlegen,...
    vor 3 Tagen
  • wombard
    Antwort auf Südafrika
    von wombard
    Wir sind im März für 2 Tage in Kapstadt. Hat jemand aktuelle Erfahrungen gemacht und kann sie mir bitte mitteilen? Frab`s Aufzeichnungen sind ja auch...
    vor 4 Tagen
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