Menü d.Monats MAI 2012 im la vie***, Osnabrück

[Hannes Buchner]

Mitglieder des Gourmet-Clubs können sich im Mai über folgendes Angebot freuen:

7-Gang-Menü incl. Weine und Getränke für 245€

Es wird außerdem ein Übernachtungs-Arrangement im Hotel Nikolai für 300€ (EZ incl. Menü, ohne Frühstück) angeboten.

mfg Hannes Buchner

[Hannes Buchner]

Hier das Menü (Änderungen vorbehalten):

__ Büsumer Krabben, Verveine & Joghurt

__ Marinierter Hamachi
3x Blumenkohl, Quinoa & Zitrone

__ Hummer (blau) - Seeigelcoulis
Muscheln, Nudeln & Mandarine

__ Steinbutt & Pulpo
Kohlrabi,- Nudeln, Haselnusscrème und Staub

__ Kartoffelschaum & Kürbis-Curryeis

__ Wagyu als Ribeye
Rindermark geräuchert
Boudin Noir & Frühlingslauch

__ Gorgonzola - Rote Bete – Pistazie

__ Shizo & Hibiskus

__ Bananenmilchshake
Koriander, Kaffir Limette
Karamelisierte Schokolade


Die Weine:

2010 Riesling –Frühlingsplätzchen- trocken Emrich-Schönleber / Nahe

2010 Albarinho Feffinanes / Galicien

2009 Chardonnay Gelabert / Mallorca

1997 Haut-Condissas Médoc / Bordeaux

2011 Moscadel doce Casa Valduga / Brasilien


Menü incl. Weine und Getränke 245€

Buchungen bitte über [email protected]