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Menü d.Monats MAI 2012 im la vie***, Osnabrück

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  • Menü d.Monats MAI 2012 im la vie***, Osnabrück

    Mitglieder des Gourmet-Clubs können sich im Mai über folgendes Angebot freuen:

    7-Gang-Menü incl. Weine und Getränke für 245€

    Es wird außerdem ein Übernachtungs-Arrangement im Hotel Nikolai für 300€ (EZ incl. Menü, ohne Frühstück) angeboten.

    mfg Hannes Buchner
    Zuletzt geändert von Hannes Buchner; 30.03.2012, 14:00.

  • #2
    Hier das Menü (Änderungen vorbehalten):

    __ Büsumer Krabben, Verveine & Joghurt

    __ Marinierter Hamachi
    3x Blumenkohl, Quinoa & Zitrone

    __ Hummer (blau) - Seeigelcoulis
    Muscheln, Nudeln & Mandarine

    __ Steinbutt & Pulpo
    Kohlrabi,- Nudeln, Haselnusscrème und Staub

    __ Kartoffelschaum & Kürbis-Curryeis

    __ Wagyu als Ribeye
    Rindermark geräuchert
    Boudin Noir & Frühlingslauch

    __ Gorgonzola - Rote Bete – Pistazie

    __ Shizo & Hibiskus

    __ Bananenmilchshake
    Koriander, Kaffir Limette
    Karamelisierte Schokolade


    Die Weine:

    2010 Riesling –Frühlingsplätzchen- trocken Emrich-Schönleber / Nahe

    2010 Albarinho Feffinanes / Galicien

    2009 Chardonnay Gelabert / Mallorca

    1997 Haut-Condissas Médoc / Bordeaux

    2011 Moscadel doce Casa Valduga / Brasilien


    Menü incl. Weine und Getränke 245€

    Buchungen bitte über [email protected]
    Zuletzt geändert von Hannes Buchner; 30.03.2012, 14:02.

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