Erinnerung Menü d.Monats SEPTEMBER 2012 im Restaurant Frank Rosin ** in Dorsten

[cbassmann]

kleine Erinnerung für das Treffen am Samstag 15. September 2012, 19.00 Uhr
Im Restaurant Frank Rosin ** in Dorsten
9-Gang-Menü inklusive 5 begleitende Weine für 180€/Person

Menü
Pulpo im Speckmantel mit dreierlei Karotten

Fenchel und Aubergine mit warmen Rosinen und Kapern

Das Beste vom Blumenkohl, King Salmon und Currymandeln

Marinierter Thunfisch mit Brillat Savarin und Imperial Kaviar

Tafel Schokolade von Kaffee Foie Gras mit Hibiskusblüte und kalter Kalbsjus mit Trüffel

Brust und Rillette von der Gressingham Ente mit Orange, geschmortem Wirsing und weißem Pfefferschaum

Zweierlei Espuma von Tonic Water mit Himbeeren und Brombeeren

Fürst-Pückler-Eis von Kombuchakirschen, salziger Vanille und Manjari-Schokolade

Rohmilchkäse-Auswahl mit dreierlei Gelee und Charentes Melone

Zu Ihrem Menü empfiehlt Ihnen Susanne Spies folgende Weine glasweise:
2011 Silvaner trocken only Frank Rosin, Weingut Heinrich Groh, Rheinhessen
2008 Tre Filer, Ca del frati, Gardasee
2009 Herdade dos Grous tinto, Alentejo/Portugal
2011 Moscato d'Asti, Enrico Serafino, Piemont
2006 Wittlicher Portnersberg, Riesling Auslese, Losen-Bockstanz, Mosel

9-Gang-Menü inklusive 5 begleitende Weine für 180€/Person
Buchungen bitte über [email protected]

[merlan]

Findet das Treffen im Restaurant Rosin heute eigentlich statt? Ich wäre nämlich nach meinen zwiespältigen Eindrücken im August (siehe mein Bericht, der allerdings nicht in der Rubrik "Nur-Berichte", sondern einzig im Thread "Frank Rosin" zu finden ist )auf die Reaktionen der Gourmet-Club-Mitglieder gespannt.

Beste Grüße, Merlan