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Menü des Monats MAI, Jörg Müller *, Hotel Jörg Müller Sylt

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  • Menü des Monats MAI, Jörg Müller *, Hotel Jörg Müller Sylt

    Am Mittwoch den 1. Mai 2013 können Sie im Hotel Jörg Müller in Westerland an unserem Club-Treffen teilnehmen und werden von Jörg Müller mit folgendem Menü verwöhnt:


    Feines von der Gänseleber
    (Getrüffelter Gänselebergugelhupf, Crème brûlée,
    Törtchen mit Valrhona Schokolade und Pfeffer)
    ***
    Wachtelcrêpinette
    auf Perigord - Trüffelrisotto
    ***
    Steinbutt und Hummer in zwei Saucen
    ***
    Variation vom Bio - Zicklein
    ***
    Friesisch blue im Strudelblatt
    mit Rhabarberchutney
    ***
    Geeiste Champagner – Maibowle
    mit gebackener Erdbeere

    Die Weine:

    2007 Carmes de Rieussec
    Sauternes

    2009 Sauvignon blanc
    Barrique
    Kilian Hunn

    2007 Reiterpfad
    Riesling GG
    Weingut Bergdolt

    2005 Chardonnay Red Lable
    Newton

    2003 Late bottled
    Vintage Port
    Taylor´s

    2010 Merlot rosé
    Beerenauslese
    Weingut Frey


    Das Menü incl. Getränke und Weine kostet 176,- € p. Person.
    Das Menü ist für Mitglieder den gesamten Monat über buchbar, sofern rechtzeitig Plätze reserviert werden.
    Buchung über [email protected]

    Viel Spaß
    Hannes Buchner
    Zuletzt geändert von Hannes Buchner; 30.03.2013, 21:29.
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