Menü des Monats JULI, La Belle Epoque***, Lübeck-Travemünde

[Hannes Buchner]

Unser Menü des Monats Juli findet beim 3-Sterne-Newcomer Kevin Fehling statt.
Das Treffen ist am 6. Juli. Plätze können ab sofort über [email protected] reserviert werden.

Hier schon mal ein Vorgeschmack auf das Menü:

Einstimmung

Ungestopfte Gänseleber „Johann Strauss II - Frühlingsstimmen”
Waldmeister, Erdbeere, Rharbarber & Mandeln

Seezunge & Herzmuscheln
im Mikansud mit Kürbis, Passionsfrucht & Miso

Auster & Aal-Unagi
mit gefrorenem Wasabistaub, Gurke & Granny-Smith

Jakobsmuschel
mit Kaviar, Mark, Champagner & Yuzu

Limousin-Lamm
mit „Senf, Honig & Dill“ Apfel, Staudensellerie & fermentierten Schalotten

Sonne, Mond & Sterne
Streuselkucheneis mit warmer, weißer Schokolade & Anisgelee

Japanisches Kirschblütenfest
Schokoladen-Ganache mit Kirschblattpaste, Kirschblütengel &
Koriander-Körnereis

Die Weine werden nachgereicht.
Das Menü kostet incl. Getränke für Mitglieder 250,00€

[QWERTZ]

In Hamburger Forumskreisen kam schon die Frage nach einem Übernachtungsangebot auf... Wie sieht es da aus?

[Hannes Buchner]

Ja, ein Übernachtungs-Arrangement wird es auch geben.
Allerdings ist das Columbia schon gut gebucht, deshalb bieten sie nur mind. 2 Nächte an.

Ich bin gerade noch in den Verhandlungen.

mfg Hannes Buchner

[QWERTZ]

Dummerweise ist das Buddenbrocks an dem Wochenende noch in der Sommerpause. Da sind zwei Nächte in Travemünde natürlich nur so mittelattraktiv.

[Hannes Buchner]

Leider stehen gar keine Einzelzimmer mehr zur Verfügung, deshalb wird vom Columbia nur noch ein
DZ Komfort zur Einzelnutzung mit Terrasse oder Balkon für € 240 pro Nacht angeboten.

Das DZ Komfort mit Terrrasse oder Balkon kostet € 290 pro Nacht.

Das gesamte Arrangement für 2 Nächte incl. Menü des Monats für 2 Personen kostet:
€ 1080

Das Menü kann auch ohne Weinbegleitung gebucht werden.
Der Preis beträgt dann € 160 (statt € 250).

mfg Hannes Buchner

[QWERTZ]

Aber eine Buchung für eine Nacht ist auch "erlaubt"? Oder sind zwei Tage Mindestdauer??

[Hannes Buchner]

Nein eigentlich nicht, aber ich kann es mal probieren.

[schnecke]

Wir kommen sehr gerne, zwei Tage fallen für uns Hamburger einfach aus, Sorry was sollen wir in Travemünde???? am Samstag . Daher sind wir zur Zeit bei der Frage gibt es ein Taxi in den glücklicherweise sehr nahen Nord Osten unserer Heimatstadt, für etwa 290 Euro? Diese rhetorische Frage werde ich in den nächsten Tagen hinterfragen.
Alleine um den gemeinsamen Tisch genießen zu können.

[Hannes Buchner]

Das sehr zuvorkommende Team vom Columbia Hotel Casino Travemünde hat jetzt noch mal alle Hebel in Bewegung gesetzt und extra für uns auch ein Arrangement für eine Nacht geschnürt.

Das DZ-Arrangement incl. Menü kostet € 790 für 2 Personen
Das EZ-Arrangement incl. Menü kostet € 490 p. Person

Mein besonderer Dank geht an Herrn Eitel, für seinen Einsatz.
mfg Hannes Buchner

[QWERTZ]

Ein dickes Extra-Lob von mir für den Einsatz! Ich habe mich schon an diesem architektonischen Meisterwerk an der Hafeneinfahrt nächtigen sehen...

[Morchel]

Jetzt mal eine dumme Frage von einer Ortsfremden: Gibt es in Travemünde keine alternativen Unterkünfte?

[Gast]

https://www.travemuende.jugendherberge.de

Da haben Sie, verehrte Morchella, wohl recht; diese Erste-Welt-Problematik, wie meine Tochter sagen würde, erschließt sich nicht jedem.

[Morchel]

Na ja, es muss ja nicht gleich die Jugendherberge sein. Ich glaub, die täten mich inzwischen auch ablehnen.

[rocco]

Jetzt mal eine dumme Frage von einer Ortsfremden: Gibt es in Travemünde keine alternativen Unterkünfte?

Mit Ausnahme eines wenig einladend aussehenden Hotels in der Nähe von Travemünde ist der Ort tatsächlich weitgehend ausgebucht zum Termin des Gourmet-Club-Treffens. Wer weiß, ob überhaupt Jugendherberge oder Camping-Platz noch Zimmer bzw. ein Zelt-Plätzchen hätten ?
Ich möchte jedenfalls Hannes Buchner dafür danken, dass er so hartnäckig drangeblieben ist und das Eine-Nacht-Angebot organisiert hat.

[Morchel]

Danke für die Info. Jetzt versteh ich's besser. Ist halt wohl Urlaubssaison.