Ankündigung

Einklappen
Keine Ankündigung bisher.

Menü des Monats JULI, Residenz Heinz Winkler**, Aschau (mit Kochkurs!)

Einklappen
X
 
  • Filter
  • Zeit
  • Anzeigen
Alles löschen
neue Beiträge

  • Menü des Monats JULI, Residenz Heinz Winkler**, Aschau (mit Kochkurs!)

    Im Juli geht es für Mitglieder des Gourmet-Clubs in das Chiemgau.

    Heinz Winkler und sein Team servieren folgendes 8-Gänge-Menü incl. Weine für 220€:

    Amuse bouche
    ***
    Jakobsmuschel roh mariniert / Yuzu / Saiblingskaviar
    ***
    Land-Ei wachsweich / Kräuter / Pilze
    ***
    Langustinen / Zucchiniblüte / Curry
    ***
    Wildlachs / Lauch / Rote Butter
    ***
    Rote Beete Gelée / Meerrettich
    ***
    Römisches Weißfederhuhn / Petersilienmousseline /
    Kohlrabi / Trüffelsauce
    ***
    Cannelloni / St. Maure
    ***
    Variation / Herzkirschen

    Die Weine

    - Aperitif

    - 2011 Sauvignon blanc
    Bogle Vineyards
    Kalifornien

    - 2012 Weißburgunder 1 Lilie
    Weingut Aufricht
    Baden

    - 2011 Pinot Noir
    Comte de Thun
    Gaillac

    - 2011 Moscato rosa
    Weingut Alois Lageder
    Südtirol

    Ein besonderes Highlight haben wir für die Teilnehmer des Club-Treffens vom 04. Juli auf den 05. Juli 2014 geplant.
    Am Samstagvormittag von 10 Uhr bis 11.30 Uhr gibt es einen Spezialkochkurs für 110,-- € pro Person (Normalpreis 240€).
    Mindestteilnehmerzahl 6 Personen.

    Das Übernachtungs-Arrangement incl. Frühstück kostet im DZ 150€

    Buchung ab sofort unter [email protected]

    Mit kulinarischen Grüßen
    Hannes Buchner
    Zuletzt geändert von Hannes Buchner; 05.06.2014, 23:22.
Lädt...
X