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Menü des Monats Oktober 2014 im Steirereck **, Wien

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  • Menü des Monats Oktober 2014 im Steirereck **, Wien

    Folgendes Menü gibt es im Oktober für die Mitglieder des Gourmet-Clubs:

    Steirereck Happen
    ***
    Schwarzauer Bergforelle mit Melone, Gurke & gebleichtem Erbsen-Spargel
    ***
    Sommerkürbis mit Süßerdäpfeln, Paradeiser, Mandeln & Lavendel
    ***
    Chioggia Rüben mit Duftrosen, Steinpilzeb & Verbene
    ***
    Über Holzkohle gegrillter Stör mit Kohlrabi, Quinoa & Holunder
    ***
    Lammzunge mit Eierschwammerl, Duwickler Karotte & Gartenmelde
    ***
    Kalbschlepp & Kalbsbries mit Fisolen, Moosbeeren & Wasserblatt
    ***
    Affinierter Käse aus unserer Meierei
    ODER
    Süßer Frischkäse mit Vanille, Physalis & Getreide
    ***
    Warme Trinitario-Schokolade mit Ananas-Pericon-Sorbet & Kokos Makronen
    ****
    Herbstlicher Ausklang mit Dirndl & Zwetschke

    Die Weine werden nachgereicht.

    Preis pro Person € 222,- incl. Weine und Getränke
    Ohne Weine € 147,-

    Das Club-Treffen findet am 03.10.2014 um 12:00 Uhr (Mittag!) statt und ist ausgebucht.
    Warteliste möglich.
    Buchung für andere Tage ab sofort unter [email protected]

    mfg Hannes Buchenr

  • #2
    Hört sich toll an! Ich freue mich sehr!

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    • #3
      Und hier noch die Weine:

      Bergforelle:
      2013 Wiener Gemischter Satz – F.M. Mayer – Wien
      Sommerkürbis:
      2012 Sauvignon Blanc „Pahlen/Gols“ – Eva Pöckl – Mönchhof
      Chioggia Rübe:
      2011 Weisser Schiefer „S“ Uwe Schiefer – Welgersdorf / Eisenberg
      Stör:
      2011 Chardonnay „Toasted & Unfilted“ – Hiedler – Langenlois
      Lammzunge:
      2010 Pinot Noir – Paul Achs – Gols
      Kalbsschlepp:
      2008 Blaufränkisch „Mariental“ E.Triebaumer – Rust
      Erfrischung / Käse:
      2012 Gewürztraminer „Weigarten“ – Loberger – Bergholtz – Alsace
      Java Kaffee:
      2008 TBA Nr.7 Zweigelt „Nourelle Vague“ – Kracher – Illmitz

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      • #4
        Blaufränkisch Mariental, Zweigelt Nouvelle Vague TBA & Co - klingt nicht nach 08/15, sondern spannend :-)

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        • #5
          Achtung!

          Für das Club-Treffen am 3.10.2014 gab es unterschiedlich Zeitangaben.
          Wir treffen uns im Steirereck um 12:30 Uhr!

          Eine Erinnerung per Mail geht nächste Woche noch mal raus.mfg Hannes Buchner

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          • #6
            und, was gibt es zu berichten? Freiwillige voran !

            mich würde, neben dem Menü selbstverständlich, interessieren, welche Veränderungen es nach dem Umbau im Sommer gegeben hat. Mein Besuch liegt leider schon fast 2 Jahre zurück.

            Beste Grüße
            Schmackofatz

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