Menü des Monats JUNI 2015 Sra Bua by Juan Amador* - Dennis Maier

[Hannes Buchner]

Der Gourmet-Club trifft sich im Juni am 12.06.2015 um 19.00 Uhr im
Sra Bua by Juan Amador im Kempinski Hotel Frankfurt Gravenbruch

Dennis Maier serviert den Mitgliedern des Gourmet-Clubs folgendes Menü mit Weinbegleitung:


Gänseleber
Sepia/grüner Pfirsich/Mirin
2013 Auxerrois 350 N.N Qualitätswein trocken Weingut Odinstal – Pfalz -

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Sashimi von der Gelbschwanzmakrele
Honigmelone/japanische Gurke/Rettich
2013 Wawrener Goldberg Riesling trocken Weingut Van Volxem – Mosel -

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Kabeljau
Buchweizen/Schinkensud/Kapuzinerkresse
2010 Chardonnay – Pinot Gris Qualitätswein trocken Weingut Loimer – Wagram -

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Dorade
Süsskartoffel/Kaki/Alge
2013 Leutersdorfer Gartenlay Sauvignon Blanc Weingut Josten & Klein - Mittelrhein -

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Etoufee Taube
Hanfsamencreme/Rotkohl/Sellerie
2008 Pinot Noir Spielmann Qualitätswein trocken Weingut Alte Grafschaft - Baden -

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Rinderfilet
Spargel/Pilze/Teriyaki
2011 Sra Bua Op Eximium Cuvée Qualitätswein trocken Weingut Gesellmann – Burgenland -

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Nashi Birne
Salzkaramell/Michel cluizel Schokolade/Yuzu
2013 Poiré Authentique Domaine Eric Bordelet - Normandie -

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Das Menü kostet Mitgliedern inkl. Weine und Getränke 150€ (ohne Weinbegleitung 98€).

Das Übernachtungs-Arrangement im Kempinski Hotel Frankfurt Gravenbruch:

Im Zeitraum 01.06.15-13.06.15 und vom 19.06.15-30.06.15 kostet die Übernachtung im Comfort Einzelzimmer mit Frühstück zu EUR 118 pro Zimmer/pro Nacht möglich und im Comfort Doppelzimmer mit Frühstück zu EUR 137 pro Zimmer/pro Nacht.

Im Zeitraum 14.06.15 - 18.06.15 ist die Übernachtung im Comfort Einzelzimmer mit Frühstück zu EUR 299 pro Zimmer/pro Nacht möglich und im Comfort Doppelzimmer mit Frühstück zu EUR 318 pro Zimmer/pro Nacht. Die höheren Preise sind aufgrund der Messe Achema zu berücksichtigen.

Buchung ab sofort unter [email protected]

[Hannes Buchner]

Einige Mitglieder hatten die Idee, doch die traurige Nachricht (Schließung des Navette) wenigstens mit einem spontanen Treffen zu einem positiven Abschluss zu bringen.

Den Abend vor unserem Treffen im Sra Bua by Juan Amador könnte ich folgendes anbieten:
Ich reserviere für Donnerstag den 11.06. 8-10 Plätze im
Restaurant Navette in Rüsselsheim: http://www.restaurant-ranglisten.de/...tails/navette/

Dort bekommen Mitglieder einen Sonderpreis für das 7 Gänge Best Of Menü incl. Aperitif, Wasser und Kaffee für 95,00€.
Wein individuell.
Übernachtung inkl. Menü und Frühstück im Einzelzimmer 160,00€ (statt 196,00€), im Doppelzimmer 275,00€.

Das Angebot kann aber auch bis zur Schließung an jedem anderen Tag gebucht werden!

Reservierung und Anfragen unter [email protected]
mfg Hannes Buchner