Hier kommt das Menü, das Hans Stefan Steinheuer für uns plant:
Laacher See Aal mit Kohlrabi
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Gänseleber mit Madeira und Olive
Glasiertes Kalbsbries und Kopf mit Karotte
Jakobsmuschel mit Topinambur, Marone und Topinamburblütentee
Seezunge mit Blumenkohl und Macisbutter
Shabu Shabu mit Kobe Rind
Eifler Reh mit Bete, Kohl und Kampot Pfefferjus
Weinbergpfirsich mit Karamellschokolade und Mascarpone
Gewürz-Zwetschge
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Pâtisserie: Kaffee mit Milch
Preis incl. Weinbegleitung: 240 Euro, ohne Wein 185 Euro

Der Club-Abend ist am 4.11., es kann aber - wie immer auch an allen anderen Tagen im November über [email protected] gebucht werden.