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Menü des Monats Oktober im Restaurant Überfahrt***, Rottach-Egern

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  • Menü des Monats Oktober im Restaurant Überfahrt***, Rottach-Egern

    Das „Menü des Monats“ für Restaurant-Ranglisten Club-Mitglieder von Christian Jürgens und seinem Team:

    Amuse Bouche

    HOMMAGE AN DIETER L. KAUFMANN

    Störmousse, Gurke, Gin Fizz, 10 Gramm Imperial Persicus Kaviar

    Dom Pérignon 2006 Grand Vintage Champagne Brut, Épernay, Frankreich
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    HONG KONG CRAY FISH TEA

    Kaisergranat, Sesam, Kräuter

    Domaine Albert Mann 2012 Pinot Gris Grand Cru Hengst , Elsass, Frankreich
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    TURBOT

    Steinbutt, Spinat, Nussbutter, Limonenseitlinge

    Weingut Horst Sauer, 2014 Cuvée NO1 Christian & Horst, Franken, Deutschland
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    POSTKARTE AUS ALBA

    Kalbskopf-Risotto, Petersilien-Infusion, Bio-Eidotter, Alba-Trüffel

    Domaine Jean-Marc Pillot, 2007 Chassagne Montrachet, Burgund, Frankreich
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    WAIDMANNSHEIL

    Rehbockrücken, Ananas, Preiselbeer-Pfeffer-Sauce

    1999 Château Larrivet-Haut-Brion, Bordeaux, Frankreich
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    GLÜCKSBRINGER

    Manjari, weißes Kaffeeis, goldene Nüsse

    2008 Trockenbeerenauslese, Burgenland, Österreich
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    WEINBERGPFIRSICH

    Pfirsich, Mascarpone, Krokant

    Pojer e Sandri, 2012 Essenzia Tardiva Dolomiti, Trentino, Italien
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    PATISSERIE

    Änderungen in der Menüfolge vorbehalten.

    Menü, Weinbegleitung, Aperitif, Mineralwasser, Kaffeespezialität: € 370,00
    Menü ohne Weine und Aperitif: € 279,00
    Beginnzeit
    07.10.2017 13:30
    Ort
    Überfahrt, Rottach-Egern

  • #2
    Auf meiner Homepage habe ich bereits den Bericht über den Besuch in der Überfahrt online gestellt.
    Wer also Lust hat, kann mal dort nachschauen.

    Meine Eindrücke waren dabei etwas durchwachsen, was allerdings nicht daran lag, dass die Rechnung für meine Frau (Menü ohne Wein und Aperitif) satte 300 € betragen hat.
    Gewundert habe ich mich darüber nicht.

    bst

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