Der Druck der Sterne

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#1

Der Druck der Sterne

30.01.2010, 20:19

recht einfach gestrickter Artikel, irgendwie scheint mir Guy Savoy aber richtiger zu liegen:

Haute Cuisine: Der Druck der Sterne

http://www.manager-magazin.de/life/genuss/0,2828,674507,00.html

Immer mehr Spitzenköche werfen den Kochlöffel hin - bis zu 18 Stunden Arbeit am Tag sind keine Seltenheit, und die Sterne sind heiß umkämpft. Ein Teil der Branche denkt deshalb um und versucht sich lieber im Verzicht.

KG
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