Südtirol - Gault Millau 2012

[chess]

http://www.suedtirol.info/Reiseziele--Aktivitaeten/Essen--Trinken/artikel/ae821242-73cc-4b2f-af1b-a0fc26b6b381/Gault-Millau-Suedtirol-2012-erschienen.html

Die bemerkenswerten Neuigkeiten aus unserer Sicht:

1. Niederkofler mit 19 GMP (noch nie dagewesen in Südtirol!)

2. mehrere neue 17 GMP, darunter Peter Girtler einmal mit 17 GMP für Einhornstube und 16 GMP für das Restaurant Stafler (für uns eine Neuheit, dass ein und derselbe Koch für 2 von ihm geführte Restaurants im selben Haus derartige Bewertungen erhält).

KG
Chess

[fragolini]

Sehr interessant.
Niederkofler spielt tatsächlich ein einer eigenen Liga. Allerdings auch preislich.

Gut finde ich die 17P für Schöneck.
Einhorn kenne ich ehrlich gesagt überhaupt nicht.
Bei den 17P vermisse ich das Kuppelrain. Ist mir unverständlich.


Gruß!

[chess]

Werter Fragolini,

das Einhorn ist mit 1 Michelin-Stern, 17 GMP, 4 Bestecken im Schlemmeratlas aus unserer Sicht eines der besten Restaurants in Südtirol (www.stafler.it) und ein perfekter Abstecher für jeden Gourmet, weil direkt an der Brennerautobahn (Ausfahrt Sterzing) gelegen.

KG
Chess

[fragolini]

Girtler und das Stafler kenne ich natürlich, aber das "Einhorn" war mir bisher kein Begriff.


Joe

[Hannes Buchner]

...2. mehrere neue 17 GMP, darunter Peter Girtler einmal mit 17 GMP für Einhornstube und 16 GMP für das Restaurant Stafler (für uns eine Neuheit, dass ein und derselbe Koch für 2 von ihm geführte Restaurants im selben Haus derartige Bewertungen erhält).

KG
Chess

Ich wusste doch, dass er nicht der einzige ist
Karl-Emil Kuntz, Zur Krone, Herxheim 18 GMP und 15 (Pfälzer Stube)

und Erika Bergheim vom Hugenpoet in Essen hält immerhin 16 und 13 GMP.
mfg Hannes Buchner

[malbouffe]

Ich wusste doch, dass er nicht der einzige ist
Karl-Emil Kuntz, Zur Krone, Herxheim 18 GMP und 15 (Pfälzer Stube)

und Erika Bergheim vom Hugenpoet in Essen hält immerhin 16 und 13 GMP.
mfg Hannes Buchner

Ich wusste bisher bisher nicht, dass Essen in Südtirol liegt.

[Hannes Buchner]

Wenn ich Chess richtig verstanden habe, bezog er das nicht nur auf Südtirol.

[chess]

richtig, eigentlich europaweit :-)

Erscheint mir schon "trotzdem" als eine ganz herausragende Leistung!
KG
Chess

[malbouffe]

richtig, eigentlich europaweit :-)

Erscheint mir schon "trotzdem" als eine ganz herausragende Leistung!
KG
Chess

Dann empfehle ich ihnen zusätzlich einen Besuch bei Steinheuer oder Lohninger.

[chess]

alles schon absolviert > Lohninger dieses Jahr :-)
KG
Chess