Gault Millau Österreich 2013

[Hannes Buchner]

Johanna Maier, Restaurant Hubertus in Filzmoos wird auf 3 Hauben und 18 Punkten herabgestuft.

Für 2013 bewertet die österreichische Ausgabe des Gault Millau nur noch die Restaurants:
- Obauer in Werfen
- Taubenkobel in Schützen
- Steirereck am Stadtpark in Wien

mit 4 Hauben und 19 Punkten.

Weitere Infos unter http://gaultmillau.at/aktuelles/1487...estaurants.php
mfg Hannes Buchner

[fragolini]

Sagen wir es so, die 19 Punkte für die Johanna konnte ich nie nachvollziehen.


Gruß!

[Max.Vanderveer]

Erstaunlicherweise wurde das Petit Tirolia (vormals 3 Hauben 18 Punkte) scheinbar gar nicht berücksichtigt. War mit Bobby Bräuer noch vor wenigen Wochen der „Koch des Jahres 2012“ am Herd, hat nun seit 6 Wochen der Sous-Chef von Tim Raue, Steve Karlsch, das Ruder übernommen. Gar keine Bewertung ist ja eher ungewöhnlich oder habe ich da etwas übersehen ?

[Hannes Buchner]

...hat nun seit 6 Wochen der Sous-Chef von Tim Raue, Steve Karlsch, das Ruder übernommen. Gar keine Bewertung ist ja eher ungewöhnlich oder habe ich da etwas übersehen ?

Ich muss das Buch abwarten, aber ich vermute, dass der GM die Bewertung (wegen des Wechsels) ausgesetzt hat.
mfg Hannes Buchner