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Gusto Deutschland 2013 erscheint am 7. Dezember

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  • QWERTZ
    antwortet
    Ich glaube, Churfranken meint, das sei nicht State of the Art. Er hofft wohl auf ein Verfahren, direkt auf die neuen Daten zugreifen zu können, ohne lästige Banklaufzeit...

    Aber wollen wir mal inhaltlich werden? Noch weitere Kandidaten für die 10 Pfannen sieht der Gusto, Amador, Kellermann und Urbansky und Thomas Bühner hat eine hymnische Kritik bekommen - das La Vie, Ort den man verändert verlässt, und als Spitze der Neuen deutschen Schule. Von der von Bloggerseite attestierten Schwäche kein Wort... Das war so das, was mir bei schneller Durchsicht ins Auge gestochen ist (neben - mal wieder - hohen Übereinstimmungen mit meinen Meinungen, wenn gleiche Gerichte besprochen wurden).

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  • chess
    antwortet
    jetzt mal ein inhaltlicher Kommentar ;-) Ich tue mir weiter schwer mit den Bewertungen des Gusto. Bei den 10 Pfannen ist nun wirklich jeder dabei, der "10-Pfannen-verdächtig" ist. Die 9 Pfannen werden auch sehr großzügig vergeben. Wo soll denn da bitte die Differenzierung zu den Top-Guides sein. Auch gibt es keine nennenswerte Abwertung > auch kein Mumm (gilt aber auch für die beiden großen Guides). KG Chess, der weiss, dass er mit der Kritik aneckt ;-)

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  • SPIESSBRAETER
    antwortet
    Zitat von Churfranken Beitrag anzeigen
    Für die Online Ausgabe 2014 ist Zahlung nur per Lastschrift oder Rechnung möglich.
    Da muss ich etwas Wasser in den Wein schütten: das ist noch nicht komplett 2014 ...
    Sie meinen, weil es sich um einen Rückblick und damit um die Erkenntnisse aus 2013 (und 2012) handelt?

    Wenn ich mir die Entwicklungen ansehe, bewertet der Gusto recht viele Restaurants "um". Woran das wohl liegt? Meines Wissens sind manche Besuche teilweise schon älter. In der 2013er Ausgabe sind einige Sachverhalte aus 2011 enthalten (Personen, Preise, Karten), weshalb ich mich frage, warum dann vollmundig das noch nicht angebrochenen Jahr auf dem Titel erscheint.

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  • highendFood
    antwortet
    Lt, Auskunft des Gusto ist es die komplette Liste und die Bewertungen, die wir überprüft haben, waren alle neu.

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  • Churfranken
    antwortet
    Für die Online Ausgabe 2014 ist Zahlung nur per Lastschrift oder Rechnung möglich.
    Da muss ich etwas Wasser in den Wein schütten: das ist noch nicht komplett 2014 ...

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  • highendFood
    antwortet
    In der von Ihnen verlinkten Pressemitteilung stehen aber nicht die Ergebnisse, die es erst seit 18h gibt. Deshalb der Link.

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  • QWERTZ
    antwortet
    Richtig zum Beispiel bei uns auf der Seite: steht die Pressemitteilung. Und Online gibt es alle Texte - toll: Online first, endlich kommt der Gusto pünktlich zu mir!

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  • highendFood
    antwortet
    Gusto 2014

    Auch wenn der Führer im Print erst am 09.12 erscheint, gibt es online schon alle Ergebnisse:

    13 Mal gibt es die Höchstwertung von 10 Pfannen, 24 Mal die 9 und ganze 55 mal 8 Pfannen. Eine Menge Aufsteiger und Neulinge hat der Gusto mit seinen meist guten Riecher aufgespürt und ist damit sehr aktuell. Sebastian Franke vom Restaurant Werkshase in Köln ist Newcomer des Jahres, Sascha Stemberg Aufsteiger des Jahres und Diethard Urbansky Koch des Jahres:

    Alle Infos wie immer auf highendFOOD:
    http://www.highendfood.org/de/2013/11/25/gusto-2014/

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  • SPIESSBRAETER
    antwortet
    Zitat von Schlaraffenland Beitrag anzeigen
    "Fibel" = (u.a.) Nachschlagewerk zu einem bestimmten Thema.
    Oder wollten Sie Sich etwa nur wegen des zuvielen e's einen 'xxxxxxxxxx? *
    ____________
    * von der Zensur gestrichen
    Armselig, danke.

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  • Schlaraffenland
    antwortet
    "Fibel" = (u.a.) Nachschlagewerk zu einem bestimmten Thema.
    Oder wollten Sie Sich etwa nur wegen des zuvielen e's einen 'xxxxxxxxxx? *
    ____________
    * von der Zensur gestrichen

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  • SPIESSBRAETER
    antwortet
    Zitat von passepartout Beitrag anzeigen
    Da dieses Board vor allem auch durch die Abgleichung verschiedener Bewertungen in den großen Führer entstanden ist, halte ich eine interführiale Konversation über das was kommen wird und vor allem darüber welcher Guide es früher bemerkt hat, für durchaus vertretbar.



    Wenn die inhaltliche Substanz gehalten oder besser ausgebaut wird, ist es- so finde ich, herzlich egal wann genau das Buch im Regal steht.

    Wenn ihnen werter Herr Spießbräter der logistische Teil des Verlagswesens wichtiger ist als der redaktionelle, so respektiere ich dies selbstverständlich und wünsche weiterhin viel Freude mit ihrer Lieblingsfiebel.

    Viele Grüße

    Passepartout
    Wahrlich sympatisch.

    So lange erfreue ich mich an meiner "Fiebel", auch wenn ich nicht weiß, was das ist.

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  • FoieGras
    antwortet
    Ich finde es etwas despektierlich, im Gusto Forum über die Kaffeesatzleserei für den Michelin zu diskutieren. Der Gusto hat ja in München oder auch beim genannten Falco bereits erkennen lassen, wo er den Trend sieht. Ob der Michelin das auch so sieht, ist eine andere Frage, aber hier erwarte ich als Leser doch Beiträge über den Gusto zu lesen. Das Erscheinen des Gusto ist ja auch nicht mehr ganz so spannend, seit dieser im Vorfeld bereits seine Bewertungen online stellt.

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  • HerdenTier
    antwortet
    Da brauch man wohl nichts mehr anzufügen werter Passepartout.

    Ich freu mich auf Dezember

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  • passepartout
    antwortet
    Zitat von SPIESSBRAETER Beitrag anzeigen
    Na ja, neue drei Sterne sind im Gusto-Thread nicht so recht gut aufgehoben.
    Da dieses Board vor allem auch durch die Abgleichung verschiedener Bewertungen in den großen Führer entstanden ist, halte ich eine interführiale Konversation über das was kommen wird und vor allem darüber welcher Guide es früher bemerkt hat, für durchaus vertretbar.

    Zitat von SPIESSBRAETER Beitrag anzeigen
    Hier stellt sich die Frage, ob das Erscheinungsdatum zur Abwechslung mal verlässlich ist und ob der Chefredakteur den Mund wieder so voll nimmt (Geleitwort/Einleitung).
    Wenn die inhaltliche Substanz gehalten oder besser ausgebaut wird, ist es- so finde ich, herzlich egal wann genau das Buch im Regal steht.

    Wenn ihnen werter Herr Spießbräter der logistische Teil des Verlagswesens wichtiger ist als der redaktionelle, so respektiere ich dies selbstverständlich und wünsche weiterhin viel Freude mit ihrer Lieblingsfiebel.

    Viele Grüße

    Passepartout

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  • SPIESSBRAETER
    antwortet
    Zitat von passepartout Beitrag anzeigen
    Ihr Langweiler... zumindest einer hätte widersprechen sollen und das Falco ins Rennen schicken müssen. Nix für ungut, ich habe zwei sehr junge Kinder und bin es gewohnt mich mit mir allein zu unterhalten.

    Gute Nacht

    Passepartout
    Na ja, neue drei Sterne sind im Gusto-Thread nicht so recht gut aufgehoben. Hier stellt sich die Frage, ob das Erscheinungsdatum zur Abwechslung mal verlässlich ist und ob der Chefredakteur den Mund wieder so voll nimmt (Geleitwort/Einleitung).

    Um auf Ihre Ausgangsfrage zurück zu kommen: MMn hätte es Nils Henkel verdient, Kandidaten sonst: Jürgens und Luther.

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