Gusto 2018

[QWERTZ]

Aufgrund der neuen Veröffentlichungspolitik gibt für den Gusto ja nicht mehr den großen Aufschlag, aber die Sonderauszeichnungen sind dann vielleicht doch mal wieder ein Ausrufezeichen: Arnke Anker (Pauly Saal) ist Koch des Jahres, Mathias Apelt (Ahlmanns) Aufsteiger und Heiko Lacher (ANIMA) Newcomer des Jahres.

[Frab]

Die Küche im Pauly Saal hat mir dieses Jahr zwar gut gefallen, aber über einem Stern würde ich sie nicht ansiedeln. Insofern ist mir die Vergabe des Koch des Jahres etwas schleierhaft. Oder, es ist Intention des Gusto bewusst einen Koch auszuzeichnen von dem man sich noch die ganz große Karriere erhoffen wird. Dann wäre das schon nachvollziehbar.

[merlan]

Arnke Anker (Pauly Saal) ist Koch des Jahres, Mathias Apelt (Ahlmanns) Aufsteiger und Heiko Lacher (ANIMA) Newcomer des Jahres.

Das sieht mir doch eher nach krampfhaft "anders-sein-wollen" aus, so nach "alternativer Nobelpreis", durchaus respektabel, aber Hauptsache "nicht auf der Rechnung" der anderen!

Schönen Gruß, Merlan

[QWERTZ]

Das war beim Gusto ja schon immer so, aber er hat auch immer wieder ein gutes Näschen bewiesen, für Restaurants, die danach in den anderen Guides auch weitere Sterne und Punkte gesammelt haben. Ich weiß nur nicht, ob da die Bezeichnung "Koch des Jahres" so glücklich ist.

[QWERTZ]

Beim Gusto werden jetzt stoßweise die neuen Noten für den Guide 2018 veröffentlicht. Wir haben die Veränderungen zusammengetragen. Da der Gusto ja nun seine Berichte kontinuierlich veröffentlicht, ist ja schon lägner bekannt, dass das Atelier 2018 10+ bekommt, aber die Höchstnote für Kevin Fehling ist noch taufrisch. Ebenso manch andere neue Bewertung in der Liste.