Guide Michelin Schweiz 2013 erscheint am 22.11.

[Hannes Buchner]

Der Guide MICHELIN Schweiz 2013 ist ab 22. November im Handel erhältlich.
Der Preis beträgt in Deutschland 24,95 Euro, in Österreich 25,70 Euro und in der Schweiz 33 Franken.

Ausführliche Infos zu neuen und verlorenen Sternen finden Sie bei uns ab Dienstag den 20. November 2012.
mfg Hannes Buchner

[sternefresser]

Hier die Aufwertungen im Michelin Schweiz 2013:

**
Tanja Grandits, Stucki, Basel
Rolf Fliegauf, Ecco on snow, Sankt Moritz/Champfèr

*
Michael Baader, Bel Etage, Basel
Erik Schröter, Matisse, Basel
Arno Abächerli, Auberge de la Croix Blanche, Villarepos
Martin Dalsass, Talvo By Dalsass, Sankt Moritz/Champfè
Fabian Inderbitzin, Seerestaurant Belvédère, Hergiswil
Julien Reckler, Le Petit Manoir, Morges
Lionel Rodriguez, Le Restaurant, Vevey
Christian Geisler, Geimberg, Zermatt
David Martínez Salvany, Clouds, Zürich

Benoît Violier, der Nachfolger von Philippe Rochat in Crissier kann den dritten Stern verteidigen.

[Schlaraffenland]

Versteh' ich das richtig? Fliegauf kocht im Sommer in Ascona und im Winter in St.Moritz, und beide Lokale bekommen nun zwei Sterne? Wenn er mit der gesamten Crew hin und herpilgert, wäre das ja auch einleuchtend.

[sternefresser]

Genauso ist es: Im Sommer im 'Ecco' und im Winter auf Schnee – macht vier Sterne

[wombard]

[QUOTE=sternefresser;16472]
Martin Dalsass, Talvo By Dalsass, Sankt Moritz/Champfè
QUOTE]

In der samstäglichen FAZ v. 17.11.hat JD seine Aufwartung gemacht. Nach diesem Bericht muss man sich die Frage stellen, war der Michelin oder JD in einem anderen Restaurant?