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France 2015

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  • Muck
    antwortet
    Da sind doch einige interessante Entscheidungen dabei. Das Plaza Athénée "nur" 2 Sterne. Das L'Abeille bzw. Shangri-La insgesamt verliert etwas an Boden gegenüber den anderen Tophotels in Paris. Für das Elsass freuen mich die neuen Sterne sehr. Das Le 7ème Continent werde ich definitiv im Frühjahr gleich mal testen.

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  • Jürgen3D
    antwortet
    Es war nur eine Herabstufung von 3 auf 2 Sterne, siehe Michelin
    Gruß
    Jürgen

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  • QWERTZ
    antwortet
    leber Rocco,
    wir haben die tabelle von !ichelin einfach nur kopiert. Wenn deren Presseinformation korrekt war, dann ist so, dass alle drei Sterne futsch sind. aber ich sehe auch, dass diverse Medien es anders berichten http://france3-regions.francetvinfo....es-646201.html

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  • rocco
    antwortet
    Weiß jemand, warum das Côte St. Jacques von *** auf 0 Sterne herabgestuft wurde oder ist es auf ** runterstuft worden? (in der Restaurant Ranglisten Liste sieht es so aus, als wäre es auf 0 Sterne runtergestuft worden)

    Au Crocodile in Strasbourg jetzt ohne Stern finde ich auch interessant. Vor drei Jahren hat es mir da ausgezeichnet gefallen. Das ist hart.

    Im Übrigen geht der Sterneregen in den Skiorten weiter.

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  • QWERTZ
    antwortet
    oder schauen Sie doch einfach auf der hiesigen Seite vorbei.

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  • cynara
    antwortet
    http://www.arts-et-gastronomie.com/g...-michelin-2015

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  • cynara
    antwortet
    Arnsbourg verliert alle Sterne
    ** freuen mich für Cheval Blanc in Lembach

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  • cynara
    antwortet
    Aktuelles auch unter:
    http://www.ideemiam.com/actus/news/m...x-etoiles.html

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  • Schlaraffenland
    antwortet
    * für Toutain
    *** Ledoyen
    *** La Bouitte (Saint Martin de Belleville)

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  • Muck
    antwortet
    Die Prognose ist tatsächlich nicht schlecht, Cynara. Ich würde noch definitiv Okuda aufnehmen. Bei Abwertungen habe ich keine Restaurants auf dem Zettel. Wirklich enttäuscht wurde ich 2014 in Frankreich nicht.

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  • cynara
    antwortet
    Unter http://restaurant.michelin.fr/magazi...x-bib-gourmand sind die neuen bib zu finden.

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  • cynara
    antwortet
    Diese Kanditaten hat ein französischer Blog in der engeren Auswahl. Keine schlechte Prognose.

    3*
    – Christopher Coutanceau / – Olivier Bellin

    2*
    – Thibault Sombardier / – Philippe Bélissent / – Kei / – Olivier Samson / – Yohann Chapuis / – Jacques Decoret / – Lionel Giraud / – Julien Roucheteau
    – Christophe Schmitt / – Frédéric Simonin / – Stéphanie Le Quellec

    1*
    – Vivien Durand / - David Toutain / - Joackim Salliot / - Nicolas Borombo / – Yoann Lemonier / - Francois Vaudeschamps / - Julien Boscus / - Christophe Hay
    - Guillaume Foucault / - Atsushi Tanaka / - Olivier Da Silva / - Julien Dumas

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  • Muck
    hat ein Thema erstellt France 2015.

    France 2015

    Liebe Forumianer,

    am 02.02. erscheint der neue Guide für Frankreich. Wie wäre es mit Spekulationen über mögliche Auf- und Abwertungen, Neuerscheinungenm, Bibs etc?

    Ich würde mich über eine Aufwertung von Okuda freuen. Das Kei gehört sicher auch zu den ambitionierteren Einsternern. A.T. ist sicher auf der Liste für den ersten Stern.

    Was passiert außerhalb der Hauptstadt?

    M
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