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maximilian lorenz *, Köln
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Amador's Wirtshaus, Wien
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Dolder Grand / The Restaurant / Heiko Nieder
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Zur Rose *, St. Michael - Eppan (BZ)
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Auberge de l´Ill ***, Marc Haeberlin, Illhaeusern
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Mallorca
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Eleven Madison Park ***, New York
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