Nachdem in Mannheim das "Amador", das "Da Gianni" und die "Axt" geschlossen haben, sind nur noch wenige Restaurants übrig geblieben, die auf Sterne-Niveau kochen. Eines davon ist seit 30 Jahren das Doblers. Früher in den Quadraten zu Hause, befindet sich das Restaurant nun auch schon wieder seit geraumer Zeit nahe dem Tattersaal in der Seckenheimer Strasse.
Nachdem hier im Forum die Aufmerksamkeit fast stets nur dem "OpusV" gilt, möchte ich nun doch auch einmal wieder ans "Doblers" erinnern und dies mit den allerbesten Empfehlungen tun. Norbert Doblers Speisekarte liest sich klassisch. Es werden nicht nur zwei, drei Bestandteile genannt, sondern das Gericht wird so beschrieben, dass man es gleichsam vor seinem geistigen Auge sehen kann. Und was dann auf den Tisch kommt, ist auch genau das, was avisiert wurde, ohne dass man sich erst auf die Suche machen muss, wo denn nun die angekündigten Bestandteile verblieben sind. Beste Produktqualität, klassische Ausführung, absoluter Wohlgeschmack lassen den Gast voll und ganz zufrieden zurück. Eine interessante, gerade im Bereich Pfalz sehr gut aufgestellte und fair bepreiste Weinkarte ergänzt die Speisen aufs Beste. Freundlich und herzlich umsorgt von Frau Dobler und ihrem jungen Team durften wir so wieder einen schönen Abend verleben, an dessen Ende wir nur feststellen konnten, dass uns "Doblers" bisher nie enttäuscht hat.
Nachdem hier im Forum die Aufmerksamkeit fast stets nur dem "OpusV" gilt, möchte ich nun doch auch einmal wieder ans "Doblers" erinnern und dies mit den allerbesten Empfehlungen tun. Norbert Doblers Speisekarte liest sich klassisch. Es werden nicht nur zwei, drei Bestandteile genannt, sondern das Gericht wird so beschrieben, dass man es gleichsam vor seinem geistigen Auge sehen kann. Und was dann auf den Tisch kommt, ist auch genau das, was avisiert wurde, ohne dass man sich erst auf die Suche machen muss, wo denn nun die angekündigten Bestandteile verblieben sind. Beste Produktqualität, klassische Ausführung, absoluter Wohlgeschmack lassen den Gast voll und ganz zufrieden zurück. Eine interessante, gerade im Bereich Pfalz sehr gut aufgestellte und fair bepreiste Weinkarte ergänzt die Speisen aufs Beste. Freundlich und herzlich umsorgt von Frau Dobler und ihrem jungen Team durften wir so wieder einen schönen Abend verleben, an dessen Ende wir nur feststellen konnten, dass uns "Doblers" bisher nie enttäuscht hat.
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