Inzwischen geht der Hotelbetrieb weiter.
Stéphan Bernhard (Le Jardin de France in Baden-Baden), mir noch gänzlich unbekannt, übernimmt das Restaurant.
François Duweck aus dem Elsass das Frühstück, Torten & Quiches werden aus Baden-Baden auf die Hirsch Terasse geliefert.
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