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Restart Menü (Veggie) von Alexander Dinter & Team vom Restaurant 5

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  • Restart Menü (Veggie) von Alexander Dinter & Team vom Restaurant 5

    Gestern war es endlich soweit und ich durfte wieder in mein Lieblingsrestaurant.
    Kein Mensch kann sich vorstellen, wie sehr ich mich gefreut habe.
    Die letzten Tage bin ich meinem Mann und Hund ziemlich auf die Nerven gegangen.
    Das erste was ich morgens gemacht hatte, als ich die Augen aufgemacht habe, war
    durchs ganze Haus zu brüllen: “Alexa wie hoch ist die 7 Tage Inzidenz in Stuttgart."
    Mein Mann und der Hund waren danach wach.
    Als es dann das erste Mal unter 100 war, bin ich vor Freude ausgeflippt!
    Es war so schön, das Restaurant wieder zu betreten und nicht mit einer Box nach Hause zu fahren.

    In der Speisekarte beschreibt Alexander Dinter seine Küche mit den Worten:

    UNSER STIL STEHT FÜR EINE FRISCHE UND NACHHALTIGE
    KREATIVKÜCHE GERADER LINIE.
    AUS QUALITATIV HOCHWERTIGEN UND REGIONALEN
    PRODUKTEN ENTSTEHEN KOMPOSITIONEN
    ERLESENEN GESCHMACKS.
    DAS STREBEN NACH HÖCHSTER HANDWERKSKUNST UND
    EINE GELEBTE KREATIVITÄT ZEICHNEN UNSERE WERKE AUS.

    Jetzt beschreibe ich euch mal, warum ich dieses Restaurant so liebe!

    Man fühlt sich sauwohl.
    Das komplette Team ist unglaublich herzlich, gastfreundlich und wahnsinnig sympathisch.
    Die verschiedenen Gerichte sind sehr kreativ, schmecken fantastisch und machen einen mega glücklich.
    Das Restaurant ist ein absoluter Wohlfühlort, an dem man sich vor Glück wünschen würde, man könnte die Zeit anhalten.
    Ich habe mal vor kurzem gelesen der Beruf Koch ist einer der coolsten Berufe, weil er Menschen glücklich machen kann.
    Wir verlassen das Restaurant jedes Mal so glücklich, dass wir es kaum aushalten können bis zum nächsten Mal.

    Das war das spektakuläre 7 Gänge Restart Veggie Menü:

    Begonnen hatte es mit einem Olivenbaum


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    Danach ging es mit Brot und Butter weiter

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    Amuse-Bouche

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    Virtuelle Karotte
    Mascarpone-Cashew-Harissa
    Ingwer/Edamame/Kalamansi/vegetarische Dashi/Safran


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    Sellerie
    Apfel/Oxalis/Seidentofu/Umeboshi


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    Aubergine trifft Miso
    Vegetarische Lauch-Jus/Coeur de Boeuf


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    Kokos-Reis-Flammeri
    Umami/Takuan/Radieschen/Quinoa/Wasabi


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    Süsskartoffel-Box & Sauerrahm-Tartelette
    Eigelb/Fave/Shimeji/Vogelbeeren/La Ratte/ Kräuter


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    Falsche Zitone

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    Yuna 37%
    Gariguette-Erdbeere/Rhabarber/Joghurt/Hafer/Waldmeister


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    Käseauswahl vom Maitre Affineur Waltmann
    Hausgemachtes Früchtebrot/Zitrusmarmelade a
    la 5

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    Petit Fours

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    Das Menü war sensationell und würde zu 100% auch Menschen begeistern, die sich nicht vegetarisch ernähren.
    Die verschiedenen Gerichte waren unglaublich kreativ!!

    Ich habe das ganze Team bewundert die letzten Wochen.
    Sie haben sich immer wieder neue kreative Boxen und Wochenendmenüs einfallen lassen.


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