Schweden, Stockholm

[Trüffelchen]

Wer kocht am besten in Stockholm ?
MkG

[Sphérico]

Der beste Koch Stockholms.

Das ist sicher eine große Hilfe...
:cheers:

[Trüffelchen]

Rochenflieger, sie sind am abstürzen !
An alle zum Thema zurück.
Wer kocht am besten in Stockholm ?

[Trüffelchen]

Mathias Dahlgren ?

[gourmetfeinschmecker]

Wir (2 Erwachsene) waren 2003 in Stockholm. Damals waren wir im Edsbacka Krog, Operakällaren, Leijontornet, Wedholms Fisk und im Den Gyldene Fryden. Die Reihenfolge stellt die Wertung dar.

Das Essen im Edsbacka Krog war toll, innovativ und seine 2 Sterne wert. Operakällaren war klassische, sehr gute Küche. Die anderen würde ich auch alle wieder besuchen. Jedes war auf seine Art angemessen. Ob es die besten von Stockhom sind, kann ich nicht sagen.

Viel Spaß in Stockholm

MFG

Gourmetfeinschmecker

[andrecis]

hmm was ist mit dem "F12" wo Danyel Couet und Paul Svensson kochen?
:hungry:

[Trüffelchen]

Meine Wahl.
Fr. 26.03.2010, 18:00 Wedholms Fisk, Stockholm.
Sa.27.03.2010, 18:00 Operakällaren, Stockholm.
Wer hat eine Idee für den geschlossenen Sonntag ?
MkG

[Tofu]

Nanu,

dachte Sie seien "weg" ...

http://www.visitsweden.com/sweden/Regions--Cities/Stockholm/Gastronomy-in-Stockholm/Fine-dining/

Gruß
T.

[Trüffelchen]

Bin auch "weg".
In Schweden.
MkG

[Trüffelchen]

Hej !
Hier in Schweden sind die Leute etwas freundlicher als in Berlin.
Obwohl, es gibt komische Anwandlungen.
Überall muß man 'ne Nummer ziehen.
Sogar im NK (größtes Kaufhaus Skandinaviens).
Muß man sich 'mal vorstellen, Nummer im KaDeWe ziehen...
Kurz betreffend das Essen und Trinken:
Operakällaren Traumhaftes Ambiente, haben Billy Joel dort getroffen,
konservative Speisen, sehr gute Weinkarte, hohe Preise.
Wedholms Fisk 400 g Steinbutt vom Feinsten, das schafft selbst C.Lohse so nicht.
Wer Fisch pur mag ist hier richtig. Alles andere geht so.
Mein Lieblingsrestaurant Prinsen Tolle Lokalität ! Im 19.Jahrhundert gegründet,
coole Bedienung, gutbürgerlich schwedisch, was nicht Überraschungen, wie
ein ** Souffle ausschließt.
MkG trüffelisk

[Gast]

es waren die Schweden
die '58 unsere Jungs zu Köttbullar gehackt haben
malte munch nicht
sein Bild
eine regalvermüllte Stube sehend
und Honecker
mit viereckiger Brille
aus gleichgeformtem Auto
Abba hielt nicht Einzug
in die Haute Couture
der Stockholmer Ausschnitt
am Alphabeth verzweifeln mag man
bei Sverige vor Swasiland
würde einem nicht nennen
falls der Norden ruft
der mandelkernlokalisierte Zufallsgenerator
Auchentoshan
Bowmore
Caol Ila

Gruß
Schlarpavian

[wombard]

Wir möchten im Sommer nach Stockholm fliegen. Aber scheinbar zählt Stockholm nicht zu den bevorzugten Destinationen der Forumsteilnehmer, denn die Berichte sind doch schon relativ alt. Trotzdem die Frage in die Runde über einen Restaurant Tip

[Sphérico]

Lieber wombard,

sicher haben Sie hier schon nachgesehen: http://www.restaurant-ranglisten.de/...r/5/index.html
Neben Dahlgrens Matsalen begegnet mir bei Recherchen immer wieder das Frantzén/Lindeberg http://www.frantzen-lindeberg.com/en/ als der spannendste Spot in Stockholm. Unverbindliche Tips natürlich.
Gerne würden wir von Ihren Besuchen lesen.

Schöne Reise !
S.

[knurrhahn]

werter wombard,
habe letztes jahr das menü von frantzen/lindeberg im hangar in salzburg geniesen dürfen und uneingeschränkt kann ich ihnen raten, wenn möglich es in stockholm selbst zu probieren,wo es sicherlich noch besser ist.es war schon in salzburg ein tolles erlebnis ,siehe auch meinen bericht.
kg knurrhahn

[Gast]

... aber dieses Gedicht
das da plötzlich wieder aufgetaucht ist
das
sicherlich nicht mit letztem Talisker geschrieben
hat
auch wenn ich jetzt wieder eine ganze Weile zur Interpretation gebraucht habe
schon was.
s