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Les Crayeres, Reims

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  • Les Crayeres, Reims

    So, ein neuer Chef ist hier am Ruder, und er zeigt so richtig was er kann. Philippe Mille hat mich bei meinem Besuch ein paar Monate nach seinem Anfang hier ueberzeugt. Ein Iberico Schwein war mit das Beste, was ich in diesem Jahr gegessen habe, und das Beste Iberico Schwein, bisher. Jakobsmuscheln waren aenlich gut, und ein Wolfsbarsch war von toller Qualitaet und perfekt gegart.
    Dazu kommt ein perfekter Service, und eine Weinkarte die grandios und relativ billig ist. Was will man mehr?

    http://felixhirsch.wordpress.com/201...yeres-reims-2/
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