Das FAS-Dollase-Ersatz-Kritiker-Paar Cornelius und Fabian Lange (warum schreiben die eigentlich immer zusammen?) hat sich an diesem Sonntag das "Mühlberger" in Prien vorgenommen und versteigt sich in folgende Formulierung:
"Das Produkt ist der Star. Aus diesem Grund verbringt Mühlberger seine Zeit vor allem damit, Gärtner, Züchter und Fischer zu inspirieren, ihn mit Lebensmitteln zu beliefern, die aus sich selbst heraus sprechen, die er nicht transformieren, aufschäumen und molekularisieren muss."
Ja, ja, immer schön polarisieren und wenn es beim nächsten Mal passt, wird bei einem höher dekorierten Koch wieder die "Interpretation" eines Lebensmittels als besondere Kunstform herausgestellt.
Ach, weil´s so schön ist, noch einen von diesen Nonsens-Sätzen der Langes:
"Aus der Haut und den Gräten hat Mühlberger einen Fond gezogen, dessen maritimer Extrakt das aromatisch verbindende Amalgam auf dem Teller ist."
Dazu fällt mir jetzt nichts mehr ein, außer, dass ich morgen den Zahnarzttermin absage: Die letzte Amalgamfüllung bleibt drin!
Beste Grüße, Merlan
"Das Produkt ist der Star. Aus diesem Grund verbringt Mühlberger seine Zeit vor allem damit, Gärtner, Züchter und Fischer zu inspirieren, ihn mit Lebensmitteln zu beliefern, die aus sich selbst heraus sprechen, die er nicht transformieren, aufschäumen und molekularisieren muss."
Ja, ja, immer schön polarisieren und wenn es beim nächsten Mal passt, wird bei einem höher dekorierten Koch wieder die "Interpretation" eines Lebensmittels als besondere Kunstform herausgestellt.

Ach, weil´s so schön ist, noch einen von diesen Nonsens-Sätzen der Langes:
"Aus der Haut und den Gräten hat Mühlberger einen Fond gezogen, dessen maritimer Extrakt das aromatisch verbindende Amalgam auf dem Teller ist."

Dazu fällt mir jetzt nichts mehr ein, außer, dass ich morgen den Zahnarzttermin absage: Die letzte Amalgamfüllung bleibt drin!

Beste Grüße, Merlan
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