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Lieber Kersten,

ich war ja ein paar Wochen nach dir auch dort. Ich habe das genau so empfunden wie du. Wir hatten einen tollen Abend. Das...

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Ich futtere mich gerade durch den "unter-Sterne" Bereich in Berlin und bin so begeistert, dass ich dutzende Adressen nennen könnte. Die 6....

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Das würde bestimmt keine drei Sterne mehr bekommen, wenn man das so heute kochen würde. Es fehlt an Dashis, Gels, Schäumen, "irgendein Gemüse...

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Lieber Wombard,

danke für den Bericht. Ich war mit Junggaumen auch kürzlich erst dort. Wir hatten kurz überlegt genau dieses von Ihnen...

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Das ist korrekt!...

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Man muss sich halt drauf einlassen und seine Erwartungen entsprechend ausrichten. Das N&S ist ja auch kein Restaurant, in das man wöchentlich geht...

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Als bekennender Fan der klassischen französischen Küche habe ich mich doch bei einem beruflichen Termin ins Nobelhart & Schmutzig "getraut"....

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Lieber Gourmet89,

Sie sprechen das Hauptproblem an. Prospect Theory beschreibt genau das Phänomen, dass die gleiche "Summe" (Sterne)...

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Lieber QWERTZ, Lieber Thomashaj,

versteht mich nicht falsch, jeder Bericht (ob kopiert oder unique) ist eine Beriecherung, keine Frage. Schön...

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Lieber Wombard,

ich sehe Ihren Punkt. Was dem aber entgegen wirkt ist, dass der Michelin ganz bewusst bei den Einsternern großzügiger sein...

[Muck]

Da verliert eine kulinarische Instuitution nach 52 Jahren den dritten Stern und hier wird weder darüber berichtet noch diskutiert? Vor 2 Jahren wäre...

[Muck]

Wow danke für den Bericht! Ich kann diese Begeisterung unbedingt nachvollziehen. Ich hatte kürzlich ein sehr ähnliches Menü und empfand die Seezunge...

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Lieber GoMuZ,

ich bin da bei Ihnen. In diesem speziellen Fall (größere Gruppe, einige junge Esser, Unverträglichkeiten) scheint das Restaurant...

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Danke, lieber Junggaumen für den Bericht. Da ich ja dabei war, kann ich das ganze so unterschreiben. Für mich auch klares Highlight Kombination Gurke...

[Muck]

Das Interview ist - trotz der unzähligen Tippfehler - interessant zu lesen. Vieles kann ich nachvollziehen nur das Fazit ist etwas komisch: "Die...