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[firpo21]

Ich bin voll bei Qwertz.

Ich mag die Küche von Tim Raue sehr gern, der Wasabi Kaisergranat und der Zander gehört zu meinen All-Time Classics...

[firpo21]

Ich stimme Rocco auch weitestgehend zu.

Wenn man sich mal in die Lage einer Person versetzt, die mit Hochküche nichts zu tun hat und auch...

[firpo21]

Ich würde die Liste noch um den Zander in der 10 Jahren alten Sojasauce erweitern. Diese 3 Gänge sind für mich die Klassiker bei Tim Raue und ich bin...

[firpo21]

Vielen Dank für deinen Bericht.
Ich freue mich immer, wenn Restaurants den Anspruch haben, "normale" Gerichte qualitativ hochwertig...

[firpo21]

Tag 2 –Lunch im NoMad *

Nach unseren gestrigen Abend gehe ich mit etwas gemischten Gefühlen zum kleinen Bruder des Eleven Madison Park....

[firpo21]

Vielen Dank für eure Eindrücke.
Ich hatte irgendwo gelesen, dass EMP sich dieses Jahr neu ausgerichtet hat.
Anscheinend nicht unbedingt...

[firpo21]

Es geht weiter bzw. erst richtig los mit unserer New York Woche.

Tag 1 – Eleven Madison Park ***


Zusammen mit dem Chefs...

[firpo21]

Da hast du wohl Recht
Bald weiß ich mehr.

[firpo21]

100% Zustimmung von mir.

In den meisten Fällen ist der finale Fleischgang eher langweilig.
Ich habe mich auch schon häufiger...

[firpo21]

Vielen Dank für den schönen Bericht, der die Vorfreude auf meinen Besuch Ende November noch steigert.

Ich habe mir gestern das neue...

[firpo21]

Ich stimme dir in beiden Punkten zu. Ich bin auch kein großer Fan von rohen oder fast rohen Meeresfrüchten.
Beim Fleisch im Steakhouse hast...

[firpo21]

Vielen Dank für eure Eindrücke. Interessant zu lesen, dass wir ähnliche Eindrücke gewonnen haben. Ich würde gerne mal ein Interview lesen, wo Kevin...

[firpo21]

Inzwischen bin ich nach meiner einwöchigen kulinarischen New York Reise wieder zurück in Deutschland.

Es war eine wahnsinnig tolle und...

[firpo21]

Heute möchte ich über meinen Besuch in der Überfahrt berichten und lege auch gleich ohne große Umschweife los:


Vorab gab es Knäckebrot...

[firpo21]

Ein Restaurant, dass ich gerne empfehlen möchte für Leute aus dem Raum Lübeck bzw. Richtung Ostsee ist Brechtmanns Botschaft.

Die Karte...