Kin Dee

[bsteinmann]

Hier ein aktuelles Interview mit Cornelia Fischer: https://www.bsteinmann-gourmet-unter...nelia-fischer/

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Na endlich hast Du den Weg hierher gefunden.
Viel Spaß im Forum.
B....

[bsteinmann]

So, nun wollen wir mal das Rutz wieder etwas in Erinnerung bringen.


Nachdem Gwendal Poullennec zum internationalen Direktor der Michelin-Guides...

[bsteinmann]

Nun ja, werter Merlan,

nachdem niemand mit Ihrem Beitrag etwas anfangen möchte (was manchmal nicht so schlecht ist) werde ich meinen Senf...

[bsteinmann]

Oh, die Experten sind uneins
Ich jedenfalls würde es mal so ausdrücken: Es sieht mehr nach französischer Klassik denn nach Arne Anker...

[bsteinmann]

Arne Anker hat seine Tätigkeit im Berliner Restaurant Pauly Saal beendet und Dirk Gieselmann hat übernommen. Ankers „moderne europäische Küche“...

[bsteinmann]

Zum Tofu gibt es kein Foto.
Auch habe ich mich noch nicht intensiv mit diesem Produkt beschäftigt. Das überlasse ich lieber Leuten die damit mehr...

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Gut essen im Kin Dee


Der Guide Michelin ist immer für eine Überraschung gut. Das durften im letzten Jahr besonders die Franzosen...

[bsteinmann]

Kürzlich habe ich das Charlottenburger Restaurant „Cell“ vorgestellt und nun kann ich von einer weiteren Neueröffnung in Berlin berichten. In der...

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Lieber Qwertz,
ich bin ja vor Ort und werde es aus erster Hand erfahren. Sind Sie auch da?
B....

[bsteinmann]

Ich hätte da schon Kandidaten für eine Abwertung.

[bsteinmann]

Das hat wunderbar funktioniert.
Allerdings kommt noch etwas dazu.
Es war ein wunderbarer Abend in einem interessanten Restaurant mit einem...

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Man hört oft, dass Berlin eine magische Anziehungskraft auf kreative Menschen hat. Auch der russische Küchenchef Evgeny Vikentev kann sich anscheinend...

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Das Restaurant hat mittlerweile einen Namen: Le Cerf.
Da Hannes für 2019 schon einen Clubbesuch angekündigt hat, möchte ich erwähnen, dass ich...

[bsteinmann]

Man kann es kaum glauben, aber Anne-Sophie Pic hatte keine Lust, das Kochen zu erlernen.

Gerne hätte ihr Vater sie auf eine Hotelfachschule...